Emma Borga Bianco Igt Trevenezie - Borga
11,90 €
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Annata: 2022
Abbinamenti: Secondi di pesce
Gradazione: 13,5% Vol.
Abbinamenti: Secondi di pesce
Gradazione: 13,5% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Manzoni Bianco, Traminer |
| Temperatura di servizio | 10 - 12 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Comune di Chiarano |
|---|---|
| Natura del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Vinificazione | Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Prima della pressatura si effettua una criomacerazione pellicolare a 5-8 °C per circa 8 ore al fine di estrarre gli aromi primari. Il pigiato così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C, per circa 10 giorni. |
| Affinamento | Il Manzoni bianco matura in barrique e tonneau per 18 mesi, mentre il Traminer riposa in acciaio. Ottenuto il blend, l'affinamento prosegue in bottiglia per almeno 4 mesi. |
Altre curiosità
Veste giallo paglierino intenso e luminoso. Conquista per eleganza dei profumi intensi che ricordano la frutta esotica e gli agrumi, cenni di acqua di rosa, gelsomino, lievi tostature e ricordi di crema pasticcera al limone. Inizio avvolgente e pieno, ben bilanciato dalla materia glicerica. Timbro fresco e sapido dal finale lungo che incalza il rinnovo del sorso.
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