Mire Manzoni Moscato Igt Veneto Passito - Borga
15,80 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati
Gradazione: 14%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.375 |
| Uve | 100% Manzoni Moscato |
| Temperatura di servizio | 10 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Comune di Chiarano |
|---|---|
| Natura del terreno | Argilloso |
| Residuo zuccherino | 145 g/l |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Vinificazione | Le uve raccolte manualmente in Ottobre vengono deposte in cassette e collocate in una stanza ventilata per l’appassimen- to. Una volta raggiunta la concentrazione zuccherina desiderata, l’uva pigiata è fatta fermentare a temperatura ambiente. Ot- tenuto il grado alcolico previsto, la fermen- tazione viene bloccata attraverso l’uso del freddo. Infine il vino è separato dalla vinac- cia con la torchiatura manuale. |
| Affinamento | Il vino matura in contenitori di acciaio per almeno 18 mesi. L’affinamento prosegue in bottiglia per 4 mesi. |
Altre curiosità
Di colore rosso rubino intenso, si apre al naso con note decise di ciliegia, frutti di bosco e un tenue sentore di liquirizia. Un elisir inebriante, dal mirabile equilibrio tra dolcezza e struttura, capace di coinvolgere con eleganza i sensi. Unico per intensità e complessità.