Verduzzo Igt Marca Trevigiana Frizzante – Borga
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Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pasticceria secca
Gradazione: 11,5% Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Verduzzo Friulano |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Marca Trevigiana |
|---|---|
| Natura del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Vinificazione | Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Si attende che il pigiato inizi a fermentare affinché parte dei pigmenti contenuti nelle bucce vengano ceduti al mosto, passaggio fondamentale per ottenere il caratteristico colore dorato del vino. Si prosegue poi con la svinatura e il mosto viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La presa di spuma avviene con il metodo charmat in circa 30 giorni. |
| Metodo di spumantizzazione | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Presa di spuma | 30 giorni |
| Residuo Zuccherino | 40 g/L |
Altre curiosità
Il raccontastorie. Tropicale, pieno di carattere e un po’ sdolcinato. Il compagno di avventure che è sempre capace di coinvolgerti.
La Degustazione
Luminoso calice dorato. La gamma di profumi ricorda la frutta gialla matura come l’albicocca, le gocce d’oro e la pesca. Al palato l’assaggio è zuccherino, ben bilanciato dalla freschezza. Le delicate bollicine accompagnano il sorso chiudendo su un leggero finale amaricante che ricorda la mandorla.
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